Juan Mari Arzak lleva más de 40 años viviendo para la cocina; está considerado uno de los mejores cocineros del mundo y en este libro nos presenta más de 100 recetas ocurrentes pensadas para hacer en casa.
Esta obra recoge recetas de cocina simple, pero no simplona. Realizable, pero con toques originales. Sencilla, pero sensible y, sobre todo, versátil para quien tiene el hábito de cocinar: amas y amos de casa, cocineros aficionados que oficinan para amigos y familiares, jóvenes con incipientes inquietudes culinarias y todas aquellas personas que se inician en los fogones con ilusión, pero que ya se manejan con cierta soltura entre perolas. Este es el recetario de los días de fiesta para los que saben algo más que freír un huevo.
Cocina actual, donde se mezclan productos de aquí y de allá, sin complicar en exceso los ingredientes y con todas las indicaciones necesarias para completar el plato con éxito.
