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AYURVEGAN

BIANCHI, BARBARA / CARRAFA, ELENA

Esta obra empieza con una presentación de la cocinaayurvédica; introduce su uso de los sabores y explicalos tres tipos de constituciones (Dosha), el uso decondimentos y de especias con sus efectosterapéuticos, las reglas generales de alimentaciónsegún el ayurveda y los consejos prácticos para lapreparación de los alimentos y sus propiedades.Sigue un amplio recetario repartido e...

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