El risotto italiano es una de las maneras que muchos prefieren a la hora de disfrutar de un arroz cremoso, sabroso y francamente reconfortante. Los diferentes capítulos de este libro incluyen preparaciones a base de vegetales, de queso y huevos, de pollo y cerdo, de pescados y mariscos, etc. Este libro describe los detalles para hacer el risotto, y un excelente conjunto de recetas para hacer cada uno en su casa.
