ORIGEN, SABORES Y GERENCIA GASTRONÓMICA

ORIGEN, SABORES Y GERENCIA GASTRONÓMICA

ÁNGEL CANARIVEN, VICENTE

16,45 €
IVA incluido
En Stock
Editorial:
CIRCULO ROJO
Año de edición:
2020
Materia
Cocina - comidas y bebidas
ISBN:
978-84-1374-777-4
Páginas:
254
Encuadernación:
Rustica
16,45 €
IVA incluido
En Stock
Añadir a mi cesta
Añadir a favoritos

Este libro es un proyecto conjunto llevado a cabo con mi hermano de y colega de profesión, Zoilo González, aferrados a la lucha por mantener los vínculos de un pasado glorioso, cuando las cocinas de Caracas se codeaban con las de Madrid, Barcelona o Francia, y los chef de las tres últimas se peleaban por un puesto en uno de los mejores restaurantes de Caracas, que afortunadamente eran tantos que había puestos para todos. Ahora cuando la experiencia de años al servicio del “arte gastronómico” demanda nuestra ayuda, no vamos a abandonar y resurgimos como vanguardia para hacer un frente común seguro de ganar la batalla, y estaremos en el momento y la hora, para devolverle el esplendor usurpado a una de las mejores cocinas del mundo.
¡Si quieres sentirte libre y ser feliz vive tu vida como si fuera un cuento y haz lo que te dicte el alma, porque de ella se alimenta la conciencia que mantiene viva tu mente!

Artículos relacionados

  • HISTORIA DE LA PIZZA
    HISTORIA DE LA PIZZA
    CESARI, LUCA
    La pizza no es solo un tótem culinario: encarna valores sociales, políticos y culturales que la han marcado hasta tal punto que su función primaria como alimento queda en segundo plano. He aquí la historia de cómo llegó a conquistar el mundo desde los callejones de la vieja Nápoles por medio de sus artífices, los pizzeros, y de sus principales consumidores, las clases populares...
    Queda 1 ejemplar

    22,02 €

    Comprar
  • 100 RECETAS ESPECIAL NIÑOS
    100 RECETAS ESPECIAL NIÑOS
    ÉDITIONS LAROUSSE
    Bizcochos, tartas de todo tipo, pasteles para celebrar o simplemente compartir, galletas, dulces con formas creativas, creps, buñuelos, gofres, helados, pero también bebidas o picoteo salado... y así hasta 100 recetas rápidas, fáciles e infalibles, para preparar con y para los pequeños chefs de la casa.El libro ideal para pasar momentos de complicidad en la cocina y deleitar a ...
    En Stock

    22,07 €

    Comprar
  • AIRFRYER
    AIRFRYER
    CASTELLO, LELIA
    ¡TU ALIADO PARA DISFRUTAR DE UNA COCINA MEDITERRANEA SIN GRASAS Y SALUDABLE!¿Ya has caído en la tentación del airfryer? Este versátil electrodoméstico permite freír, asar, gratinar e incluso cocinar a fuego lento, brasear o confitar... ¡todo ello con muy poca grasa!En este libro descubrirás 120 recetas mediterráneas llenas de sabor. Hummus, focaccia, calamares a la romana, fala...
    Queda 1 ejemplar

    22,02 €

    Comprar
  • COME COMO DIOS MANDA!
    COME COMO DIOS MANDA!
    CHADORA, PINK
    ¡Hola, bonitura! Este es el primer libro de cocina de Pink Chadora, la artista que conquistó al público con su paso por Drag Race España. Descubre los platos que han marcado su historia, los de su casa, los que saben a recuerdo y los que ha aprendido en otros hogares. Porque, como ella misma dice, «lo tradicional no es solo lo de toda la vida, sino aquello que se repite una y o...
    En Stock

    26,88 €

    Comprar
  • EL ALMA DE LAS ESPECIAS
    EL ALMA DE LAS ESPECIAS
    RAMOS, JESSICA
    Un libro repleto de sabores, olores y colores que descubre nuestra íntima conexión con la tierra y la naturaleza. Jessica Ramos, creadora de TodoEspecias, te invita a descubrir el mundo mágico y repleto de secretos y leyendas de cuarenta especias. La naturaleza acompaña al ser humano desde sus inicios, y las plantas han servido siempre de alimento, condimento, adorno y medicina...
    Queda 1 ejemplar

    22,02 €

    Comprar
  • PLANETA PIZZA
    PLANETA PIZZA
    LAVANDEIRA, EDU
    Una masa que se estira, que se cubre con los mejores ingredientes, que entra en el horno y sale para ser compartida. Una masa que reúne alrededor de la mesa a familia y amigos, que convierte cualquier cena en una fiesta y que, sobre todo, te hace feliz. Eso es una pizza. El plato más perfectamente imperfecto.Y de eso va este libro: de ayudarte a hacer, en tu propia casa, las me...
    Queda 1 ejemplar

    22,07 €

    Comprar

Otros libros del autor

  • EL CUERVO DEL PICO LA NIEVE
    EL CUERVO DEL PICO LA NIEVE
    ÁNGEL CANARIVEN, VICENTE
    Y el cuervo le contaba que se quedó con la familia, compartiendo nuestra Vicente Ángel Canariven vergüenza, «pero después de pensármelo mejor, alcé vuelo y los observé desde una altura prudencial, sin ser visto. Ahora, desde esa perspectiva, de verdad me vi más feo de lo que aparentaba ser ante los míos. Cuando ellos terminaron y se marcharon del lugar, bajé sin proponerme nada...
    Queda 1 ejemplar

    9,75 €

    Comprar
  • NÁUFRAGOS DE LA SIN RAZÓN
    NÁUFRAGOS DE LA SIN RAZÓN
    ÁNGEL CANARIVEN, VICENTE
    Alguien que huye de de un submundo construido entre la lujuria y la mentira, que cambia de mujer como de cigarrillo, tira uno y enciende otro, pero las ama a todas, sin olvidar a ninguna, y con cada una comienza una nueva vida, botando por la borda lo logrado hasta el momento. Sintió predilección por una que al final se comprometió a cuidar a su marido, esquizofrénico, pero lue...
    En Stock

    15,38 €

    Comprar
  • DIARIO DE UNA CUARENTENA
    DIARIO DE UNA CUARENTENA
    ÁNGEL CANARIVEN, VICENTE
    Había comenzado el 2020 y China se preparaba para celebrar su Nuevo Año Lunar, para ellos el 4718 y, según su horóscopo, despedían al Cerdo de Tierra para festejar la llegada del Año de la Rata de Metal, la cual, según su creencia, se caracteriza por su astucia, rasgo habitual en las personas de este signo, asegurando que este año para China, con seguridad se abriría un ciclo d...
    En Stock

    12,95 €

    Comprar