La Magia de la Alimentación desde la Ciencia está teniendo una exitosa acogida entre el público.
Itziar González de Arriba es la autora de este libro que te dará respuestas científicas y empíricas que buscabas sobre aquellos síntomas que condicionan tu vida.
Aunque no es un libro de lectura fácil y está orientado sobre todo a profesionales de ciencias de la salud, Itziar te invita a analizar la predisposición genética de cada individuo para conseguir la combinación de alimentos óptima en cada persona.
Algunos de los temas que se tratan en el libro son:
Introducción a la nutrigenómica
Diagnóstico según sintomatología
Dieta básica sana para evitar la sintomatología común en personas en el s. XXI
Errores nutricionales comunes y patología
Acidosis, síndrome metabólico, desorden inflamatorio y estudios de casos reales
Excesos y déficits de la dieta
Nutrición y patología intestinal
Las bases del diagnóstico fisiogenómico
Aplicación en patología
Sobre la autora:
Creadora del Concepto Fisiogenómica para aunar fisioterapia, osteopatía, nutrición terapéutica y nutrigenómica (Irun - Gipuzkoa - 1978) es fisioterapeuta (Universidad de Salamanca), osteópata (Universidad de Alcalá de Henares), Máster en Nutrición y Salud (Universidad Oberta de Catalunya), Máster Europeo Nutrigenómica (Universidad de las Islas Baleares), postgrado Terapia Regenerativa (Universidad de Lisboa y San Pablo-CEU), primer ciclo de la licenciatura de Químicas (Universidad del País Vasco), experta en Inmunonutrición por la Universidad Católica de Valencia y Graduado en Nutrición por la Universidad de Burgos.
Además de su labor en consulta integrando alimentación y terapia manual, con más de 20 años de experiencia clínica, participa en la publicación de varios artículos científicos e investigaciones sobre nutrición errónea y patología, y es profesora en diferentes universidades españolas y Colegios de Fisioterapeutas, de varios cursos dirigidos a entender la relación paralela entre la nutrición y el desarrollo de diversas patologías o diferentes sintomatologías, enfocadas fundamentalmente a trastornos osteomusculares.
