LA BIBLIA DE LOS PASTELES

LA BIBLIA DE LOS PASTELES

BERANBAUM ROSE LEVY

26,92 €
IVA incluido
Agotado
Editorial:
RBA
Año de edición:
2011
Materia
Cocina - comidas y bebidas
ISBN:
978-84-92981-81-6
Páginas:
560
Encuadernación:
Cartone
26,92 €
IVA incluido
Agotado

La Biblia de los Pasteles es un libro esencial para aprender a hornear. Con sus detalladas recetas, que han sido testadas una a una, y sus consejos de experta, Rose Levy pone en nuestras manos el libro imprescindible para elaborar en casa los pasteles y tartas que siempre hemos soñado. El libro incluye: * Más de 200 recetas para elaborar bizcochos de fruta, cheesecakes, tartas de chocolate, genovesas, biscuits, buttercakes, mousses, tartas heladas...
¡Incluso tartas de boda! * Una completa selección de propuestas para complementar los pasteles: buttercream, nata, merengue, mazapán, confitura, helado, crema inglesa o fondant entre otros. Incluye consejos para combinar cada una con
la tarta adecuada. * Buenas ideas decorativas para que los pasteles parezcan recién salidos de la confitería. * Recetas bajas en azúcar, con bajo contenido en grasas saturadas, con todo el sabor y la textura de las rectas tradicionales. *
Información detallada sobre los ingredientes (incluido todo lo que necesitamos saber sobre el chocolate) y utensilios.
Incluye una lista de lugares donde conseguirlos. * Un capítulo especial sobre grandes tartas, con instrucciones precisas para elaborar pasteles de gran tamaño para ocasiones especiales.

Artículos relacionados

  • COCINAR Y COMER. MOCHIS
    FAUDA-R"LE, SABINA / JAPY, DAVID / FERRANDI, VALEN
    * Los mochis japoneses son unos pastelitos cocinados al vapor y elaborados con arroz glutinoso, rellenos de diversas opciones, desde té hasta frutas o helado. * ¡Mochis deliciosos! De chocolate, sésamo, vainilla, maracuyá, matcha y coco, crema de cacao ¡Pero también helados o los tradicionales de pasta de alubias rojas! * Descubra recetas, consejos y tutoriales para preparar en...
    Queda 1 ejemplar

    9,62 €

  • COCINAR Y COMER. RAMEN
    CASTELLO, LEILA / ROL, VIRGINIE / FERRANDI, VALENT
    * El ramen es un plato típico de la cocina japonesa, aunque en realidad es originario de China, que consiste en una sopa hecha con caldo de carne o verduras y salsa de soja al que se añaden unos fideos largos de harina de trigo y otros ingredientes, como huevo, carne o verduras. * ¡Ramen delicioso! ¡De cerdo caramelizado, de buey marinado, de pollo empanado, de salmón laqueado,...
    Queda 1 ejemplar

    9,62 €

  • COCINAR Y COMER. TACOS
    MAHUT, SANDRA / FERRANDI, VALENTINE
    * Los tacos son una preparación culinaria muy popular de México que consisten en una tortilla, generalmente de maíz, que comúnmente se enrolla para contener dentro diversos ingredientes y algún tipo de salsa y verdura. Es el «antojito» más representativo de la cocina mexicana. * ¡Tacos deliciosos! ¡De buey desmechado, de pollo asado, de atún y chorizo, de ceviche de dorada, de ...
    Queda 1 ejemplar

    9,62 €

  • MICRO RECETAS
    GOMEZ LOPEZ, LAURA
    Las recetas de Laura Gómez (@micro_recetas) para comer sano, ahorrar energía y aprovechar al máximo el tiempo con el microondas.Redescubre el poder de tu microondas con 70 recetas fáciles y ricas que te ayudarán a comer sano, ahorrar energía y perder poco tiempo en la cocina. No hace falta pasar horas en la cocina ni gastar un dineral para preparar platos resultones, y Laura no...
    Queda 1 ejemplar

    19,18 €

  • COCINAR Y COMER. BUBBLE TEA (TÉ DE PERLAS)
    MAHUT, SANDRA / FERRANDI, VALENTINE
    * El Bubble Tea (té de perlas) es una de las bebidas favoritas en Taiwán: nació en sus calles en la década de 1980, y lo especial de él es que hidrata, ¡pero también alimenta! * ¡Té de perlas delicioso! ¡Con leche y perlas de tapioca, con té y perlas de fruta o a base de gelatina de fruta! * Descubra recetas, consejos y tutoriales para preparar con éxito esta refrescante bebida...
    Queda 1 ejemplar

    9,62 €

  • MASTERCHEF JUNIOR. HOY COCINAN ELLOS
    SHINE / RTVE
    ¡Que empiece la fiesta culinaria!Hoy cocinan ellos es el libro perfecto para familias que quieren disfrutar de la cocina. Encontrarás recetas superfáciles y rápidas diseñadas para que los niños las preparen solos: desayunos para empezar el día con energía, comidas y cenas originales y meriendas para compartir con amigos. Además, todas las elaboraciones ofrecen un paso a paso de...
    Queda 1 ejemplar

    21,06 €

Otros libros del autor

  • LA BIBLIA DEL PAN
    BERANBAUM ROSE LEVY
    LA OBRA MÁS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE HACER PAN Rose Levy Beranbaum es una auténtica institución internacional en pastelería y panadería. En este libro nos transmite su gran pasión por conseguir el mejor sabor y un resultado perfecto. ? Más de 150 recetas explicadas con extrema claridad y precisión. ? Panes para todos los gustos y ocasiones: panes clá...
    Agotado

    24,04 €