COMIENDO EN LAS CALLES DE ASIA

COMIENDO EN LAS CALLES DE ASIA

RECETAS E HISTORIAS DE HANÓI A SINGAPUR

ZURDO, ALEJANDRO

18,17 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Editorial:
GRIJALBO
Año de edición:
2019
Materia
Cocina - comidas y bebidas
ISBN:
978-84-17752-20-0
Páginas:
224
Encuadernación:
Rustica
Colección:
SABORES
18,17 €
IVA incluido
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Street Food en un viaje único por el sudeste asiático. Un libro de recetas, ingredientes, técnicas y trucos, pero también unas memorias gastronómicas «callejeras»: la compilación de las vivencias que el cocinero Alex Zurdo tuvo viajando por Vietnam, Camboya, Tailandia y Malasia durante diez meses. Aquí encontrarás: - Un relato personal, ameno y desenfadado. Y, al mismo tiempo, riguroso y profesional. - Más de 60 recetas recogidas sobre el terreno -de amas de casa, profesores, amigos...-, que nos trasladan a las cocinas más diversas del continente vecino. - Un libro con fotografías espectaculares hechas por el propio viajero. «La idea de escribir este libro la concebí en un lugar y un momento precisos, concretamente frente a una cerveza en un bar de Dunlop Street en Singapur. Era el año 2006 y acababa de volver de un viaje infernal por la isla de Flores en Indonesia. Llevaba tres años recopilando recetas durante mis viajes por Asia, s

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