COCINA CON JOAN ROCA

COCINA CON JOAN ROCA

TÉCNICAS BÁSICAS PARA COCINAR EN CASA

ROCA, JOAN

25,00 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Editorial:
PLANETA
Año de edición:
2014
Materia
Cocina - comidas y bebidas
ISBN:
978-84-08-12147-3
Páginas:
384
Encuadernación:
Cartone
25,00 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Añadir a favoritos

COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de veinticinco años de profesión para que podamos aplicarlos fácilmente en casa.Un manual único con el que aprenderás a preparar cualquier plato y que contiene, además, una selección de 80 recetas para poner en práctica todos los secretos de la cocina.

Artículos relacionados

  • 100 RECETAS ESPECIAL NIÑOS
    100 RECETAS ESPECIAL NIÑOS
    ÉDITIONS LAROUSSE
    Bizcochos, tartas de todo tipo, pasteles para celebrar o simplemente compartir, galletas, dulces con formas creativas, creps, buñuelos, gofres, helados, pero también bebidas o picoteo salado... y así hasta 100 recetas rápidas, fáciles e infalibles, para preparar con y para los pequeños chefs de la casa.El libro ideal para pasar momentos de complicidad en la cocina y deleitar a ...
    Queda 1 ejemplar

    22,07 €

    Comprar
  • HISTORIA DE LA PIZZA
    HISTORIA DE LA PIZZA
    CESARI, LUCA
    La pizza no es solo un tótem culinario: encarna valores sociales, políticos y culturales que la han marcado hasta tal punto que su función primaria como alimento queda en segundo plano. He aquí la historia de cómo llegó a conquistar el mundo desde los callejones de la vieja Nápoles por medio de sus artífices, los pizzeros, y de sus principales consumidores, las clases populares...
    Queda 1 ejemplar

    22,02 €

    Comprar
  • EL ALMA DE LAS ESPECIAS
    EL ALMA DE LAS ESPECIAS
    RAMOS, JESSICA
    Un libro repleto de sabores, olores y colores que descubre nuestra íntima conexión con la tierra y la naturaleza. Jessica Ramos, creadora de TodoEspecias, te invita a descubrir el mundo mágico y repleto de secretos y leyendas de cuarenta especias. La naturaleza acompaña al ser humano desde sus inicios, y las plantas han servido siempre de alimento, condimento, adorno y medicina...
    Queda 1 ejemplar

    22,02 €

    Comprar
  • CANARY ISLAND CUISINE
    CANARY ISLAND CUISINE
    VENTURA, ROSA
    While Canary Island cuisine is as diverse as it is healthy and delicious, it is also largely unknown, even among the islanders themselves, as each island is home to its own specialities. In this book the author has compiled 40 traditional Canary Island re ...
    En Stock

    19,95 €

    Comprar
  • PRINCIPIOS Y ESTRATEGIAS DBT PARA EL TRATAMIENTO MULTIDISCIPLINAR DE LOS TRASTOR
    PRINCIPIOS Y ESTRATEGIAS DBT PARA EL TRATAMIENTO MULTIDISCIPLINAR DE LOS TRASTOR
    Esta obra ofrece una exploración rigurosa y práctica de las estrategias y principios de la Terapia Dialéctica Conductual (DBT) aplicables por todos los integrantes del equipo multidisciplinar que atiende a personas con trastornos de la conducta alimentaria (TCA) como diagnóstico principal, incluidos dietistas-nutricionistas y personal de enfermería psiquiátrica. A través de eje...
    Queda 1 ejemplar

    40,38 €

    Comprar
  • YA NO PASO HAMBRE
    YA NO PASO HAMBRE
    GALANCHO, ISMAEL
    Aprende cómo funciona la saciedad y cómo puedes usarla a tu favor para dejar de pasar hambre ¿Por qué algunos alimentos nos sacian más que otros? ¿Por qué, a pesar de comer «lo correcto», seguimos teniendo hambre y antojos? Solemos pensar que cuando nos sentimos llenos después de una comida es porque no hay más espacio en nuestro estómago, pero en realidad el estómago rara ve...
    En Stock

    19,13 €

    Comprar

Otros libros del autor

  • DIEZ MENUS PARA UN CONCIERTO -INCLUYE CD- COCINA DE LA MUSIC
    DIEZ MENUS PARA UN CONCIERTO -INCLUYE CD- COCINA DE LA MUSIC
    ROCA, JOAN
    Joan Roca nos invita a asistir a una serie de comidas muy singulares, donde gastronomía y música se entrecruzan. Diez menús para un concierto es un libro con diez menús pensados a partir de diez fragmentos musicales de Bach, Mozart, Beethoven, Rossini, Verdi, Saint-Saëns, Puccini, Mahler y Todrà. Se trata de fragmentos que, de manera directa o indirecta, tienen alguna relación ...
    Consultar disponibilidad

    31,73 €