Este libro se basa en dos principios básicos: hacer zumos es fácil si se adopta como hábito, y prepararse un zumo cada día constituye una forma deliciosa de estar y mantenerse sano. El capítulo inicial proporciona toda la información necesaria para preparar zumos, cómo elegir los mejores ingredientes y qué utensilios son los más adecuados.
El libro presenta 365 zumos y batidos especialmente seleccionados y organizados según los ingredientes principales. Cada receta de zumos y batidos se acompaña de su perfil nutricional, y de un cuadro en el
que se proporcionan datos sobre su contenido energético, inmunidad, propiedades desintoxicantes, facilidad de digestión y como tónico para la piel.AI final del libro aparece un cuadro nutricional otro de dolencias relacionadas con las 365 recetas de zumos y batidos, lo que le facilita la elección de las recetas por razones salud.
