DE CARNE Y HUESO. CONVERSACIONES SOBRE LA GRASTRONOMÍA Y LA VIDA

DE CARNE Y HUESO
Ficha técnica
Editorial:
LA VANGUARDIA EDICIONES
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-16372-56-0
Páginas:
400
Encuadernación:
Rustica
Disponibilidad:
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21,15 €
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Estas páginas resumen mejor que cualquier libro sesudo los hitos de la gastronomía de las últimas décadas. Son entrevistas a cuarenta personajes que han marcado el ritmo de la alta cocina en España y en el mundo, desde Ferran Adrià hasta Carme Ruscalleda. Todo lo que ha sucedido en las mejores cocinas y mesas aparece aquí, al hilo de unas entrevistas distendidas de la mano de Cristina Jolonch.